nems

Ingrédients de la recette

Recette pour 10 personnes

Pour la marinade de la viande

• 24 g de sauce soja
• 10 g de vin de riz
• 4 g d'huile de sésame
• 2 g de maîzena
• 450 g de filet de porc

Préparationde la sauce soja

• 30 g de sauce soja
• 4 g d'huile de sésame
• 2 g de maîzena
• 0,5 g de poivre noir

Cuisson des légumes et viande

• 15 g d'huile d'arachide

Pour la cuisson des légumes

• 15 g de vin de riz
• 15 g d'huile d'arachide
• 8 g d'ail
• 15 g de champignons shiitake séchés
• 130 g de chou chinois
• 150 g de carottes
• 2 g de ciboulette
• 180 g de germe de soja

Colle nems pour les feuilles de riz